Dlaczego banany dojrzewają zbyt szybko
-
Banany są owocami klimakterycznymi, co oznacza, że dojrzewają nadal po zbiorach.
-
Uwalniają gaz etylenowy, który przyspiesza przemianę skrobi w cukier.
-
Proces ten sprawia, że stają się one słodsze, ale także miękkie, nierówne i ostatecznie papkowate.
Prosty trik: Owiń łodygi
. Większość etylenu uwalnia się z łodyg. Owinięcie tej części znacznie spowalnia dojrzewanie.
Instrukcje krok po kroku
-
Oddziel banany.
-
Owiń każdą łodygę osobno:
-
folia plastikowa
Advertisement: -
folia aluminiowa
-
Wielokrotnego użytku etui silikonowe
-
-
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od owoców uwalniających etylen (np. jabłek i pomidorów).
-
Sprawdzaj dojrzałość produktu każdego dnia i zdejmij opakowanie, gdy będzie gotowy do spożycia.
Dlaczego to działa
-
Owijanie ogranicza uwalnianie etylenu przy łodydze.
-
Dzięki temu cały proces dojrzewania zostaje spowolniony, a banany pozostają jędrniejsze i świeższe.
Alternatywy przyjazne dla środowiska
Karmelizowana rozkosz: cebula gotowa w mgnieniu oka
Prosty sposób na pozbycie się mrówek w ogrodzie bez chemicznych oprysków
Liście laurowe, goździki i rozmaryn: gdybym tylko wiedział to wcześniej
Puszysty placek jabłkowy: sekret jego wilgotności i przepyszności!
Napój łagodzący ból kolan u seniorów: kojący łyk
Egzotyczny sernik na zimno z mango i kokosowym spodem – smak tropików na talerzu
