Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta: Zacznij od ubicia jajek z cukrem na puszystą masę. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia oraz budyniem czekoladowym. Następnie dodaj suche składniki do ubitych jajek i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę.

2. Pieczenie ciasta: Przelej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub natłuszczoną. Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż ciasto stanie się sprężyste i suche w dotyku. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.

3. Przygotowanie polewy: W międzyczasie, ubij śmietanę na sztywną pianę. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę kirschu lub innego alkoholu do śmietany, aby nadać jej wyrazisty smak.

4. Dekorowanie ciasta: Na wystudzonym cieście równomiernie rozłóż odsączone wiśnie. Następnie na wiśnie wylej przygotowaną śmietanę i wygładź ją na powierzchni ciasta. Na koniec posyp całość startą gorzką czekoladą, aby nadać ciastu charakterystyczny wygląd Schwarzwaldu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Pokrój ciasto na kawałki i podawaj z filiżanką kawy lub herbaty – będzie to idealne połączenie do relaksu po obiedzie.

Przechowywanie: Ciasto smakuje najlepiej po kilku godzinach, gdy smaki się przegryzą. Jeśli chcesz przechować ciasto na później, umieść je w lodówce, gdzie będzie świeże przez 2-3 dni. Pamiętaj, że polewa może zmięknąć, ale smak ciasta pozostanie doskonały!

Wariacje:

Możesz zastąpić wiśnie innymi owocami, np. malinami, truskawkami lub jagodami, aby uzyskać inne połączenie smakowe.
Aby ciasto było jeszcze bardziej czekoladowe, dodaj do masy ciasta kawałki czekolady.
Zamiast kirschu, możesz użyć likieru wiśniowego lub amaretto, aby dodać ciastu wyjątkowego smaku.