Buraki słyną z żywego koloru, słodkiego smaku i imponujących korzyści zdrowotnych. Od soku z buraków po pieczone buraki w sałatkach, stały się popularną superżywnością.
Wiele osób nie zdaje sobie jednak sprawy, że liście buraków są równie, jeśli nie bardziej, odżywcze niż korzeń.
Liście buraka ćwikłowego, znane również jako botwina , są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, dzięki czemu stanowią wartościowy dodatek do każdej diety .
W tym artykule przyjrzymy się wartości odżywczej i korzyściom zdrowotnym liści buraka, jak wykorzystać je w posiłkach i dlaczego warto przestać je wyrzucać!
Wartość odżywcza liści buraka
Liście buraka są niskokaloryczne, ale bogate w niezbędne składniki odżywcze. Zawierają:
- Witaminy : A, C, K i witaminy z grupy B (takie jak kwas foliowy i ryboflawina)
- Minerały : żelazo, magnez, potas, wapń i fosfor
- Przeciwutleniacze : beta-karoten i luteina (ważne dla zdrowia oczu)
- Błonnik : wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi
- Białko : zaskakujące źródło białka roślinnego
Liście buraka są bogatym źródłem składników odżywczych , co sprawia, że są doskonałym wyborem, jeśli chcesz zwiększyć dzienne spożycie niezbędnych witamin i minerałów.
Korzyści zdrowotne liści buraka
1. Wspiera zdrowie serca
Liście buraka są bogate w potas i magnez , które pomagają regulować ciśnienie krwi i utrzymać zdrowe serce. Wysoka zawartość błonnika pomaga również obniżyć poziom cholesterolu , korzystnie wpływając na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Spalanie rozmarynu w domu: zaskakujące, co dzieje się kilka minut później
Ekspresowe placuszki jogurtowe – bez piekarnika, tylko 5 minut!
Ta smaczna propozycja przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym osobom.
Dzięki temu kremowi moja babcia wygląda na 35 lat w wieku 65 lat: najlepsza maska kolagenowa od Parsley
Odkryj naturalne cuda Aloe Vera
Kiedy nie mam czasu, piekę to ciasto! Jest tak pyszny, że robię go 3 razy w tygodniu
