Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść formę do pieczenia o wymiarach 23 x 23 cm. W dużej misce połącz rozgniecionego ananasa (z sokiem), cukier, jajka, mąkę kukurydzianą i wanilię. Mieszaj do uzyskania gładkiej i dobrze połączonej konsystencji.
Wlej masę do przygotowanej formy do pieczenia.
Równomiernie rozprowadź kawałki masła na wierzchu i posyp cynamonem.
Piecz przez 45 minut lub do momentu, aż brzegi będą złocistobrązowe, a środek stężeje.
Przed podaniem odstaw do lekkiego ostygnięcia. Smacznego na ciepło lub na zimno!
Sugestie podania
Podawaj jako dodatek do szynki lub wieprzowiny dla słodkiego kontrastu.
Dodaj gałkę lodów waniliowych lub bitą śmietanę, aby uzyskać prosty, a zarazem pyszny deser.
Posyp posiekanymi, prażonymi orzechami pekan lub wiórkami kokosowymi dla dodatkowej tekstury.