Przygotowanie:

Ciąg dalszy przepisu na następnej stronie

Ciąg dalszy na następnej stronie
Podsmaż cebulę i czosnek
Rozgrzej odrobinę oleju lub masła w dużym rondlu. Podsmaż cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż będą przezroczyste.

Dodaj pieczarki
Dodaj pieczarki i smaż przez 5 do 7 minut, aż lekko się zrumienią i zmiękną.

Wmieszaj mąkę
Posyp pieczarki mąką i dobrze wymieszaj, aby je pokryła. Smaż przez 1 do 2 minut.

Zdeglasuj bulionem i śmietaną.
Stopniowo dodawaj bulion warzywny, ciągle mieszając, a następnie wmieszaj śmietanę. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Ciąg dalszy na następnej stronie
Dopraw i gotuj na wolnym ogniu
Dodaj tymianek, sól i pieprz. Gotuj zupę na małym ogniu przez 10–15 minut, aż będzie kremowa.
Podawaj
W razie potrzeby udekoruj świeżą pietruszką lub kilkoma pokrojonymi pieczarkami i podawaj na gorąco.
Ciąg dalszy na następnej stronie