Wlej wodę mineralną i dokładnie wymieszaj mielone mięso rękoma przez 5-10 minut. Dzięki temu przyprawy rozprowadzą się równomierniej i powstanie gładsza konsystencja.
Przykryj mielone mięso folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1-2 godziny.
Uformuj kiełbaski:

Z wystudzonego mielonego mięsa uformuj małe kiełbaski o długości 7–10 cm i średnicy około 2 cm.
Smażenie/grillowanie:

Rozgrzej grilla, patelnię lub barbecue. Nasmaruj grill olejem, aby zapobiec przywieraniu chevapchichi.
Smaż kiełbaski przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe.
Innings:
Cevapcici są podawane z drobno posiekaną surową cebulą, chlebem płaskim lub tortillą, ajvarem (tradycyjnym bałkańskim sosem pieprzowym) i ziemniakami lub świeżymi warzywami.

Smacznego! Jeśli ugotujesz to danie, podziel się swoimi wrażeniami 😊.