Rozłóż pokrojone skórki na papierze do pieczenia i susz je w piekarniku w temperaturze 50-60°C przez kilka godzin, aż staną się suche i łamliwe.
Alternatywnie, możesz pozostawić je do wyschnięcia na powietrzu w ciepłym miejscu przez kilka dni.
Mieszanie z solą:
Po wysuszeniu, zmiel skórki pomarańczowe w blenderze lub moździerzu na drobny proszek.
Wymieszaj skórki z solą, aż dobrze się połączą. Jeśli chcesz, możesz dodać cukier trzcinowy oraz przyprawy, takie jak cynamon lub goździki, które wzmocnią aromat mieszanki.
Przechowywanie:
Przechowuj gotowy produkt w szczelnie zamkniętym słoiku w chłodnym, ciemnym miejscu. Można go używać przez kilka tygodni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Pomarańczową sól możesz używać do przyprawiania mięs, ryb, sałatek, warzyw pieczonych, a także jako dodatek do zup. Świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami lub z sosem jogurtowym.
Przechowywanie:
Mieszankę najlepiej przechowywać w szklanym pojemniku z szczelnym zamknięciem. Możesz również zamrozić część mieszanki, aby dłużej zachować świeżość.
