Reklama

Mus czekoladowy z mascarpone — gładki i pyszny

August 31, 2025 Przez Admin w Bez kategorii

Reklama

1. Rozpuść czekoladę

Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (w kilku partiach). Pozostaw do ostygnięcia.

2. Baza mascarpone

Ubij żółtka z mascarpone, aż do uzyskania gładkiej masy.

3. Wymieszaj z czekoladą

Dodaj roztopioną czekoladę do kremu mascarpone. Dokładnie wymieszaj.

4. Ubij białka na sztywną pianę.

Ubij białka ze szczyptą soli. Stopniowo dodawaj cukier, aż uzyskasz sztywną, lśniącą pianę.

5. Złóż piankę

Delikatnie wmieszaj białka szpatułką, podnosząc masę.

6. Włóż do szklanki

Mus przelać do 4 szklanek. Schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

7. Wykończenie

Przed podaniem posyp kakao. Dla dodatkowej pikanterii dodaj płatki orzechów laskowych lub szczyptę fleur de sel.

Reklama

Sugerowane wpisy