Kremowa – dodaj odrobinę śmietanki lub mleka do roztrzepanych jajek.

Ziołowa – posyp jajecznicę świeżym szczypiorkiem, koperkiem lub natką pietruszki.

Wytrawna – podsmaż cebulkę, boczek lub pieczarki przed dodaniem jajek.

Serowa – dorzuć starty ser (żółty, feta lub mozzarella), by uzyskać bardziej sycący smak.

FAQ:
1. Dlaczego moja jajecznica wychodzi sucha?
Najczęściej smaży się ją zbyt długo lub na zbyt dużym ogniu. Zdejmij patelnię wcześniej, gdy masa jest jeszcze lekko wilgotna.

2. Czy można zrobić jajecznicę bez masła?
Tak, świetnie sprawdzi się oliwa z oliwek albo masło klarowane.

3. Ile jajek użyć na porcję?
Standardowo 2–3 jajka wystarczą na jedną porcję.

4. Kiedy najlepiej dodać przyprawy?
Pod koniec smażenia – dzięki temu jajecznica nie zrobi się wodnista.

5. Jak zrobić jajecznicę bardziej puszystą?
Wystarczy dodać odrobinę mleka lub śmietanki oraz nie mieszać jajek zbyt intensywnie.