Tradycja głęboko zakorzeniona w historii

Wklęsłe dno butelek wina to nie tylko chwilowa moda. W rzeczywistości ten kształt ma długą historię i przetrwał wieki. Jego początki sięgają IV wieku n.e., kiedy butelki dmuchano ręcznie. Podczas produkcji dmuchacz szkła wciskał gorące szkło do środka, aby nadać mu wklęsły kształt, co pomagało w lepszej stabilizacji gotowej butelki .

Chociaż przemysłowa produkcja butelek zmieniła proces rozdmuchiwania, ten wklęsły kształt został zachowany ze względu na jego liczne zalety. I chociaż niektóre butelki, takie jak szampan Cristal, mają płaskie dno ze względów historycznych lub bezpieczeństwa, zdecydowana większość francuskich butelek do wina, takich jak Bordeaux czy Burgundia, przyjęła ten charakterystyczny kształt.

Liczne zalety wklęsłego dna

Zarządzanie osadami i złożami

Po otwarciu butelki wina, zwłaszcza leżakowanego lub niefiltrowanego, na dnie butelki często gromadzi się osad. Ten osad może negatywnie wpłynąć na doznania smakowe, jeśli wino zostanie nalane bezpośrednio do butelki bez zachowania należytej ostrożności. Na szczęście wklęsłe dno odgrywa tu kluczową rolę: gromadzi osad w ograniczonej przestrzeni, zapobiegając jego zmieszaniu z winem podczas serwowania.

A dla entuzjastów karafka staje się niezbędnym akcesorium, które pozwala jeszcze skuteczniej oddzielić wino od osadu, zapewniając czystszy smak .