Warstwa śródbłonka jest kluczowa dla kontroli ciśnienia krwi, jej oczyszczania, zapobiegania powstawaniu zakrzepów i funkcjonowania układu odpornościowego.

• Insulinooporność, często będąca skutkiem spożywania zbyt dużej ilości węglowodanów i ciągłego podjadania, może uszkodzić tę warstwę.
• Tlenek azotu rozszerza naczynia krwionośne i poprawia zdrowie tętnic.
• Witamina D, arginina, testosteron i magnez pomagają w produkcji tlenku azotu.
• Magnez, witamina D i witamina K2 odgrywają kluczową rolę w zapobieganiu odkładaniu się wapnia w tętnicach.

Obalanie mitów na temat „zdrowego serca”

Dość często widuje się produkty spożywcze, takie jak niektóre płatki zbożowe czy oleje roślinne, reklamowane jako „zdrowe dla serca”. Przyjrzyjmy się temu bliżej. Na przykład, niektóre płatki zbożowe mogą otrzymać etykietę „zdrowe dla serca”, jeśli nieco ponad połowa ich składników to produkty pełnoziarniste. Oznacza to, że nadal mogą zawierać oczyszczone ziarna i cukry, co moim zdaniem nie jest do końca zdrowe.