Piecz w temperaturze 180°C przez 30–35 minut, aż ser będzie złocistobrązowy i zapieczony. Jeśli wierzch zarumieni się zbyt szybko, przykryj folią aluminiową.

5. Opcja frytkownicy powietrznej (opcjonalnie)

Aby szybko przygotować dania we frytkownicy Airfryer, rozgrzej ją do 170°C przez 3 minuty. Użyj naczynia żaroodpornego kompatybilnego z Airfryer (lub osobnych kokilek). Złóż zgodnie z instrukcją, posyp serem i piecz przez 20–25 minut, aż ser nabierze złocistego koloru. Sprawdź w połowie pieczenia, czy danie jest równomiernie zrumienione.

6. Podawać

Odstaw na 5 minut przed podaniem. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką (opcjonalnie). Podawaj z zieloną sałatą (np. naszą sałatką kukurydzianą) lub chrupiącym pieczywem. Wytrawne białe wino (Chardonnay) lub świeży sok owocowy wzbogacą to śródziemnomorskie danie rodzinne.

Wskazówki dotyczące przygotowania zapiekanki warzywnej

• Cukinia  : Pokrój w równe plastry, aby równomiernie się upiekły, tak jak w naszej pizzy z cukinii. Odcedź, jeśli puści za dużo wody.
• Pomidory  : Użyj dojrzałych pomidorów, aby uzyskać więcej soku, ale usuń z nich pestki, jeśli wolisz mniej rzadką konsystencję.
• Spersonalizuj  : Dodaj pieczarki lub paprykę, inspirując się warzywnymi briouates. Odrobina świeżej bazylii może przywodzić na myśl libańską sałatkę pomidorową.
• Przechowywanie  : Przechowywać w lodówce (2-3 dni) w szczelnym pojemniku. Podgrzać w piekarniku w temperaturze 160°C (15 minut), aby przywrócić konsystencję. Zamrozić porcjami do 1 miesiąca.
• Wskazówka dotycząca frytkownicy powietrznej  : Użyj płytkiego naczynia, aby uzyskać idealną zapiekankę. Nie przepełniaj go, aby równomiernie się upiekła.