Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut. Odciśnij nadmiar wody.
W misce wymieszaj cukinię, jajka, cebulę, mąkę i koperek. Dopraw solą i pieprzem.
Na rozgrzanym oleju smaż małe porcje ciasta na złoty kolor z obu stron.
Wymieszaj składniki sosu i schłodź przez 10 minut.
Podawaj placki z zimnym sosem – najlepiej smakują od razu po usmażeniu.