Sposób przygotowania
Podsmaż cebulę na patelni, rozgrzej masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu na złoty kolor (około 3 do 4 minut).
Podsmaż cukinię do smażonej cebuli dodaj startą cukinię, sól i pieprz do smaku. Mieszaj i gotuj pod przykryciem przez 5-7 minut, aż cukinia będzie miękka. Mieszaj mieszaninę od czasu do czasu, aby się nie przypaliła.
Dodaj jajka i czosnek gdy cukinia będzie miękka, dodaj posiekany czosnek i natychmiast wlej jajka. Ciągle mieszając gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż jajko się ubije i utworzy gładką masę.
Zdejmij mieszaninę z ognia i pozwól jej całkowicie ostygnąć (około 10 minut).