Ogórki płuczemy ,jeśli macie ogórki zerwane 1-2 dni wcześniej to moczymy je w zimnej wodzie ok 1-2 godziny, jeśli macie świeżo zerwane to wystarczy je wypłukać. Do każdego słoika wrzucamy jak napisałam powyżej -czosnek, liść laurowy, ziele angielskie gorczycę i pieprz i napełniamy słoik ogórkami pokrojonymi w plastry ok 1 cm. Składniki na zalewę zagotowujemy(oprócz miodu).Wyłączamy gaz i po ok 30 minutach do jeszcze ciepłej zalewy dodajemy miód, mieszamy.
Słoiki zalewamy ciepłą zalewą i zakręcamy. Zakręcone słoiki wstawiamy do garnka ze ściereczką bawełnianą na dnie i zalewamy wodą( w temp. zalewy w słoikach)do wysokości 3/4 słoików. Pasteryzujemy 8 minut od momentu zagotowania się wody w garnku. Następnie wyjmujemy słoiki i układamy je do góry dnem ,pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia . Po ok tygodniu możecie już spróbować. Ilość zalewy starczyła mi na 10 słoików 0,5 l.