Niektóre codzienne produkty spożywcze skrywają nieoczekiwane pasożyty, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie. Czy wiesz, że Twoje ulubione dania mogą być zaatakowane? Dowiedz się, jak je rozpoznać i uniknąć ich pułapek.
Te produkty spożywcze skrywające pasożyty: jak unikać ich na co dzień.
Niedogotowane: nieznane zagrożenie. Rzadkie i surowe jajko położone na drewnianej desce.
We Francji spożywanie różowego lub krwistego mięsa jest głęboko zakorzenioną tradycją, niezależnie od tego, czy chodzi o domowy tatar, czy niedogotowaną polędwicę wołową. Praktyka ta niesie jednak ze sobą poważne zagrożenia dla zdrowia. Niedogotowane mięso – zwłaszcza wieprzowina, mielona wołowina i mięso surowe – może być siedliskiem pasożytów, takich jak tasiemce, włośnie i nicienie Anisaki.
Wzrost liczby przypadków zakażeń pasożytniczych, choć rzadszy niż w Azji, wynika z rosnącej popularności dań z surowych ryb we Francji. Pasożyt Toxoplasma gondii jest natomiast czasami obecny w niedogotowanym mięsie zwierząt hodowlanych lub dziczyzny.
Nasza praktyczna rada: gotuj dobrze, szczególnie dla osób wrażliwych. W przypadku surowej ryby wybieraj produkty mrożone przemysłowo (-20°C przez 24 godziny), zgodnie z wymogami europejskich przepisów dla restauratorów.
Świeży talerz owoców morza na targu
Surowe owoce morza: ryzykowna przyjemność
Trudno oprzeć się świeżym ostrygom lub talerzowi owoców morza, zwłaszcza na imprezach. Jednak te organizmy morskie, filtrujące litry wody morskiej każdego dnia, mogą gromadzić różne zanieczyszczenia biologiczne, w tym pasożyty, takie jak przywry wątrobowe, a także patogeny bakteryjne i wirusowe.
Mimo że we Francji obowiązują surowe kontrole sanitarne, należy zachować czujność przy zakupie żywności spoza sektorów objętych kontrolą lub przy bezpośrednim spożyciu na morzu.
Niedokładnie oczyszczone produkty ogrodowe: uważaj na niespodzianki
Świeże warzywa ogrodowe gotowe do umycia
Herbata z czarnego pieprzu na odchudzanie: Godny sojusznik w Twojej drodze do utraty wagi
Weź 1 jabłko, 400 g ciasta francuskiego i przygotuj ten deser w zaledwie kilka minut!
Wróciłam do domu wcześniej i zastałam córkę i męża za zamkniętymi drzwiami – to, co ujawnili, zszokowało mnie…
10 warzyw odpornych na ciepło, które warto teraz posadzić i kiedy zbierać
Jak zrobić syrop sosnowy w domu i dlaczego warto go spożywać
Falangio, „roślina pająkowata”, która oczyszcza powietrze w domu
