Mleko skondensowane
1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (częściowo lub częściowo odparowanego)
Sok z 3 cytryn
30 herbatników waniliowych (opcjonalnie: możesz również użyć herbatników cytrynowych)
1 opakowanie żelatyny neutralnej (opcjonalnie)
Instrukcje:
Żelatyna neutralna jest opcjonalna, ale jej dodanie
nadaje mieszance lepszą konsystencję, co oznacza, że możesz przygotować przepis bez niej.

Rozpuść żelatynę neutralną w 60 ml wody i odstaw na chwilę do namoczenia.

Włóż do blendera następujące składniki: mleko skondensowane, mleko skondensowane słodzone i żelatynę, i rozpocznij miksowanie.

Nie wyłączając blendera, stopniowo dodawaj sok z cytryny i obserwuj, jak mieszanina gęstnieje pod wpływem kwasu, tworząc gładki krem bez grudek. Możesz nie potrzebować całego soku z cytryny; jeśli zauważysz, że mieszanina gęstnieje, soku jest wystarczająco dużo.

W blasze do pieczenia lub innym naczyniu, w którym zamierzasz upiec ciasto, ułóż na dnie warstwę ciasteczek, wlej na nie odrobinę mieszanki z blendera i kontynuuj naprzemienne układanie warstw ciasteczek i mieszanki, aż do zakończenia miksowania.

Schłodź ciasto w lodówce przez godzinę.

Po tych krokach nasze ciasto cytrynowe jest gotowe do delektowania się nim i dzielenia z bliskimi!