Przygotowanie
W blenderze ubij jajka, mleko, olej, mąkę, sól i ser do uzyskania gładkiej masy. Dodaj proszek do pieczenia i szybko wymieszaj. Odstaw. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, zeszklij cebulę i czosnek, dodaj pomidora, ekstrakt pomidorowy i rozdrobnionego kurczaka. Dopraw solą i pieprzem, dodaj szczypiorek i wykończ serkiem śmietankowym. Do natłuszczonej formy do pieczenia wlej połowę ciasta, rozprowadź nadzienie z kurczaka, przykryj serkiem śmietankowym i wykończ resztą ciasta. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 35 do 45 minut lub do momentu, aż kurczak będzie złocistobrązowy. Posyp posiekanym szczypiorkiem.