Miękkie i pachnące ciasteczka cytrynowe (Page 2 ) | August 23, 2025

1️⃣ Przygotuj suche składniki
W dużej misce przesiej mąkę typu 00, proszek do pieczenia i skrobię kukurydzianą. Wymieszaj trzepaczką, aby równomiernie rozprowadzić składniki, dzięki czemu ciasto stanie się bardziej miękkie.

2️⃣ Przygotuj płynną mieszankę
W osobnej misce ubij jajko z cukrem granulowanym za pomocą miksera lub miksera elektrycznego, aż masa będzie lekka i puszysta. Ten krok pomoże napowietrzyć ciasteczka, dzięki czemu będą bardziej miękkie.

Stopniowo dodawaj oliwę, cały czas mieszając, a następnie dodaj świeży sok z cytryny, który nada potrawie nieodparty cytrusowy aromat. Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz gładką i pachnącą mieszankę.

3️⃣ Uformuj ciasto
Wymieszaj płynną mieszankę z mąką, proszkiem do pieczenia i skrobią kukurydzianą. Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką lub rękoma, aż uzyskasz miękkie ciasto bez grudek. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj łyżkę mąki, ale nie przesadzaj: musi pozostać miękkie, aby zapewnić odpowiednią konsystencję ciasteczek.