Chociaż technicznie jest to możliwe, mrożenie nie jest zalecane, ponieważ znacząco zmienia konsystencję. Struktura żelatyny może stać się ziarnista, a krem może się rozwarstwić po rozmrożeniu. Jeśli koniecznie musisz go zamrozić, nie pozostawiaj go na dłużej niż miesiąc i pozwól mu powoli rozmrozić się w lodówce.

Dlaczego mój krem bawarski nie stężał prawidłowo?
Kilka czynników może uniemożliwić jego prawidłowe stężenie: zbyt mała ilość żelatyny, słabo rozpuszczona żelatyna, zbyt gorąca mieszanka podczas dodawania kremu lub zbyt mocno ubita śmietana. Upewnij się, że żelatyna jest dobrze rozpuszczona, a baza budyniowa ostygła do temperatury pokojowej, zanim dodasz miękką, puszystą śmietanę.

Ten przepis na krem wiśniowy oferuje profesjonalną jakość dzięki starannej technice i odpowiedniemu wyczuciu czasu. Połączenie świeżego smaku wiśni, miękkiej konsystencji i eleganckiego wyglądu sprawia, że jest to wyjątkowy deser, zaskakująco łatwy w przygotowaniu dla koneserów. Podawany na kolację lub jako deser, ten wymarzony deser pozostawi niezapomniane wspomnienia z każdym kęsem.