Ogórki umyj i pokrój w cienkie plasterki.

Marchewkę zetrzyj na grubych oczkach.

Paprykę oczyść i pokrój w cienkie paski lub półplasterki.

Cebulę pokrój w piórka, czosnek – w plasterki.

Wszystkie warzywa wymieszaj razem w dużej misce.

Składniki zalewy zagotuj i mieszaj do rozpuszczenia cukru.

Zalej warzywa gorącą zalewą, wymieszaj i odstaw na 2–3 godziny, aby puściły sok.

Po tym czasie sałatkę przełóż ciasno do wyparzonych słoików wraz z zalewą.

Zakręć słoiki i pasteryzuj 10 minut od zagotowania wody.

Trzymaj w chłodnym, ciemnym miejscu (spiżarnia, piwnica).

Gotowa do jedzenia po 1–2 tygodniach – smaki się przegryzą.

Można dodać odrobinę chili dla pikantnej wersji.

Jeżeli nie lubisz mocno kwaśnych smaków – zmniejsz ilość octu do 3/4 szklanki.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!