Żelatynę zalej ¼ zimnej wody lub mleka i odstaw na 10 minut , przez dobrze napęcznie. Po tym czasie rozpuść ją w kąpieli, ale nie dostarczaj do wrzenia – wystarczające, że stanie się przezroczysta.

Krok 2: Masa śmietankowo-jogurtowa

Śmietanka ubij na sztywno z cukrem pudrem – może być przygotowana i dostosowana. Jogurt grecki krótko utrzyj mikserem, aby był bardziej jednolity, a następnie rozwiązanie z ubitą śmietanką łopatką lub drewnianą łyżką.

Dodaj rozwiązanie żelatyny i rozwiązanie, by wszystko było proste i jednolite. Masę podzieloną na dwie części – jedną pozostałą, drugą połączoną z rozgniecionymi jagodami.

Krok 3: Warstwa bazowa – solidny fundament

Wysmaruj dno tortownicy olejem lub wodą z miodu, a następnie drobno poskrusz herbatniki i ewentualnie je ułóż na dnie formy. Można je lekko upuścić dłonią, przez tworzący się spójną zawartość.

Na tę funkcję wyłóż pierwszą część masy jogurtowej bez owoców – rozprowadź starannie i włóż do lodówki na minimum godzinę .

Krok 4: Warstwa z owocami – soczysty akcent

Jagody podsmażone w garnku z odrobiną wody i cukru, aż puść sok. Dodaj rozwiązanie żelatynowe i rozwiązanie, które zostanie rozwiązane.

Odstaw całość do ostygnięcia, ale nie do regulacji – może być jeszcze lekko płynna, gdy wyłożysz ją na górną regulację jogurtu.

Krok 5: Chłodzenie – czas na pełen efekt

Gotowy jogurtowiec przechowuje szczelnie w lodówce przez minimum 4–6 godzin , najlepiej przez całą noc – dzięki wszystkim dobrze się utrwalonym, a smaki pięknie się łączą.

Przed pokrojeniem pozostaw jogurtowiec na chwilę w czasie wakacji – łatwo będzie iść i smakować.

💡Porady i wskazówki