1. Przygotowanie karmelu:
• Rozpuść cukier w rondlu na średnim ogniu, aż się zarumieni.
• Natychmiast przelej do formy na pudding (formy z otworem w środku), dokładnie przykrywając dno.
2. Przygotowanie flanu:
• W blenderze zmiksuj mleko skondensowane, mleko, jajka i sok z marakui na gładką masę.
• Delikatnie przelej tę mieszankę do skarmelizowanej formy. 3. Pieczenie:
• Przykryj formę folią aluminiową.
• Piecz w kąpieli wodnej w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1 godzinę lub do momentu, aż flan będzie twardy.
4. Wykończenie:
• Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie ostrożnie wyjmij z formy.
• Posyp świeżym miąższem marakui dla dekoracji.
5. Podawaj schłodzone.