Przygotuj składniki:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek do patelni. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta i pachnąca.
Ugotuj ciecierzycę:
Dodaj ciecierzycę do patelni i dopraw papryką, solą i pieprzem.
Smaż przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ciecierzyca lekko się zrumieni i stanie się chrupiąca.
Dodaj jajka:
Zrób cztery dołki w mieszance z ciecierzycy i wbij do każdego dołka jajko.
Przykryj patelnię pokrywką i smaż jajka, aż białka się zetną, ale żółtka będą nadal płynne, około 5 minut.
Podawanie:
Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub kolendra.
Podawaj na ciepło bezpośrednio z patelni.
Sugestie dotyczące podawania
Tę patelnię z ciecierzycą i jajkiem można jeść samą lub podawać z kromką chrupiącego chleba lub zieloną sałatką jako kompletny posiłek. To nie tylko sycące i treściwe danie, ale także świetny sposób na ograniczenie spożycia mięsa bez rezygnowania z białka.

Ciecierzyca i jajka razem tworzą wszechstronny i pyszny posiłek, który dowodzi, że nie potrzebujesz mięsa, aby zaspokoić swoje zapotrzebowanie na białko. Wypróbuj ten łatwy przepis na zdrową, sycącą i pełną smaku alternatywę.