Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków – Obierz ziemniaki i pokrój je w równe słupki. Im bardziej będą zbliżone do siebie rozmiarem, tym równiej się usmażą.
Moczenie – Włóż pokrojone ziemniaki do zimnej wody na około 30 minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. To sprawi, że frytki będą bardziej chrupiące.
Osuszenie – Wyjmij frytki z wody i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
Pierwsze smażenie – Rozgrzej olej do około 160°C. Smaż frytki partiami przez 4–5 minut, aż lekko się zeszklą, ale nie będą jeszcze złote. Wyjmij i odłóż na papier kuchenny.
Drugie smażenie – Podnieś temperaturę oleju do 180–190°C. Włóż ponownie frytki i smaż przez 2–3 minuty, aż nabiorą złotego koloru i chrupkości.
Doprawianie – Po odsączeniu z nadmiaru oleju posól frytki i ewentualnie dodaj ulubione przyprawy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują podane od razu po usmażeniu, kiedy są jeszcze gorące i chrupiące.
Doskonale komponują się z ketchupem, majonezem, sosem czosnkowym lub serowym.
Jeśli zostaną, możesz je podgrzać w piekarniku – unikaj jednak mikrofalówki, bo stracą chrupkość.
Frytki można również upiec w piekarniku lub przygotować w frytkownicy beztłuszczowej (airfryer), co będzie zdrowszą alternatywą.
Warianty:
Kiedy Powiedziałam Mężowi, że na Kolację Zjemy Sałatkę, Nie Spodziewał się Takiej Masy. Sałatka dla Chłopaków 🍴💪
Jak cytryny mogą poprawić Twoje zdrowie i samopoczucie
Verrines w stylu tarty cytrynowej bezowej
Te 9 składników odżywczych niesamowicie wyleczy uszkodzenia nerwów!
Trik, który zapobiega przedostawaniu się powietrza przez okna zimą
5 Składników, Które Wzbogacą Glebę i Przyspieszą Wzrost Wspaniałych Pomidorów
