Przygotowanie:

Najpierw podgrzej wodę i rozpuść w niej drożdże.

⚠️ Uważaj:  woda nie powinna być zbyt gorąca, bo zabije drożdże!

W międzyczasie oprósz miskę mąką.

Następnie do miksera z hakiem do ciasta dodaj mąkę, jogurt, sól, miód i ocet oraz mieszankę drożdży z wodą i wyrabiaj przez około 4 minuty.

Następnie przełóż gotowe ciasto do przygotowanej miski, oprósz odrobiną mąki, przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na co najmniej 90 minut.

Teraz połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej, złóż je kilka razy i uformuj w bochenek.

Natnij bochenek, wyłóż blachę papierem do pieczenia i lekko oprósz mąką.

Włóż bochenek do zimnego piekarnika na dolną półkę i ustaw piekarnik na najwyższą temperaturę. Piecz przez 30 minut.

Następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 200°C (392°F) i piecz przez kolejne 25–30 minut.

Najlepiej sprawdzić za pomocą wykałaczki, czy chleb jest całkowicie upieczony.

Ciesz się posiłkiem!