Chleb ciabatta: przepis na chrupiący i pachnący chleb w domu (Page 2 ) | August 23, 2025

8 gramów

Domowy chleb ciabatta to pachnący i autentyczny bochenek, charakteryzujący się chrupiącą skórką oraz miękkim, bardzo plastycznym miąższem: do rodzaju źródła weneckiego, który ma swoje charakterystyczne nazwy, i charakterystycznemu kształtowi, zwanemu do ciabatty.

Ciasto na konsystencję ma postać zawartości, która stanowi co najmniej 70% wagi. Aby rozpocząć w domu, najpierw potrzebna jest woda ze i drożdżami piwowarskimi i cukrem, następnie dodaj możliwość i sól. Dostępne są trzy rundy, które można odtworzyć ciasto do wyrośnięcia, aż do podwoi swojego zastosowania. Na koniec dzielimy dziesięć ostatnich na dwa długie bochenki i pieczemy, pamiętając o umieszczeniu na półce piekarnika małego garnka z wodą na pierwsze 10 minut prania.

Ciabatta jest popularna i ceniona na całym świecie, spożywana jest jako zamiennik klasycznego pieczywa, z którym dzieli średnią wartość kaloryczną, jako dodatek do dań głównych na bazie mięsa lub ryb. Doskonale nadaje się również do przygotowywania kanapek, zarówno słodkich, jak i wytrawnych, z kremem orzechowym, dżemem lub z wędlinami, serami i warzywami.

Jak zrobić domowy chleb ciabatta

Krok 1
Aby przygotować chleb ciabatta, zacznij od rozpuszczenia cukru i świeżych drożdży piwnych w małej misce z wodą (powinna mieć temperaturę pokojową lub być letnia), aby ułatwić aktywację drożdży 1.

Krok 2
Odstaw mieszankę na 10 minut, a następnie weź kolejną dużą miskę i wymieszaj mąkę z mieszanką drożdżową. Zagniataj drewnianą łyżką, dodaj sól i uzyskaj miękką i wilgotną mieszankę. 2.

Krok 3

Page: 2 sur 4

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!