6 sprytnych sposobów na konserwowanie i przechowywanie pomidorów, aby zachowały świeżość przez tygodnie (Page 3 ) | August 23, 2025

5. Kwaszenie pomidorów – kiszonka o wyjątkowym smaku

Ułóż całe małe pomidorki w słoiku, dodaj koper, czosnek, sól i wodę.

Odstaw na 4–5 dni w temperaturze pokojowej, następnie przenieś do lodówki.

Kwaszone pomidory to zdrowa przekąska!

6. Konserwowanie octowe

Pokrój pomidory, sparz wrzątkiem, zdejmij skórkę.

Zalej marynatą z wody, octu, soli i cukru.

Przełóż do wyparzonych słoików, zakręć, zapasteryzuj.

Można przechowywać w spiżarni nawet przez kilka miesięcy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pomidory z oliwy są świetne do kanapek, sałatek i makaronów.

Mrożone nadają się najlepiej do gotowanych dań – po rozmrożeniu nie nadają się do jedzenia na surowo.

Kiszone są pyszną przekąską i dodatkiem do dań kuchni wschodnioeuropejskiej.

Zawsze używaj czystych, wyparzonych naczyń i pojemników, by przedłużyć trwałość przechowywanych produktów.

Warianty:
Zamiast oliwy z oliwek można użyć oleju rzepakowego tłoczonego na zimno.

Do marynowania warto dodać chilli lub pieprz, jeśli lubisz ostrzejsze smaki.

Suszone pomidory można aromatyzować tymiankiem, rozmarynem lub wędzoną papryką.

FAQ:
1. Czy pomidory można przechowywać na słońcu?
Nie – światło i ciepło przyspieszają ich psucie. Lepiej przechowywać je w cieniu i chłodnym miejscu.

2. Jak długo można przechowywać mrożone pomidory?
Do 8–10 miesięcy w szczelnych pojemnikach.

3. Czy każda odmiana nadaje się do suszenia?
Najlepsze są mięsiste odmiany o małej zawartości soku, np. pomidory rzymskie.

4. Czy można konserwować pomidory bez soli?
Tak, ale sól działa konserwująco – bez niej produkt szybciej się psuje.

5. Jak pasteryzować pomidory?
Wystarczy gotować słoiki z pomidorami przez 15–20 minut w garnku z wodą.

Next: Trik rozmrażania zamrażarki w kilka minut bez wysiłku

READ IT!

Share Share Share

Thanks for your SHARES!