W misce wymieszaj ricottę, cukier puder i ekstrakt waniliowy do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj kawałki czekolady i delikatnie wymieszaj.
Złożenie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (statyczna temperatura).
Posmaruj masłem i oprósz mąką formę do pieczenia o średnicy 24 cm.
Rozłóż połowę kruszonki na dnie formy, lekko ją ugniatając, tworząc spód.
Wlej nadzienie z ricotty i wyrównaj szpatułką.
Przykryj nadzienie pozostałą kruszonką, równomiernie ją rozprowadzając, ale nie dociskając jej zbyt mocno.
Pieczenie:

Piecz ciasto przez 35–40 minut lub do uzyskania złocistego koloru.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie.
Dekorowanie i podawanie:

Po ostygnięciu oprósz ciasto cukrem pudrem, jeśli chcesz.
🍽️ Propozycja podania
Podawaj Sbrisolonę z ricottą i czekoladą w temperaturze pokojowej, najlepiej z filiżanką kawy lub herbaty. Idealnie smakuje również schłodzona prosto z lodówki!

💡 Wskazówki
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w lodówce do 3 dni, przykryte folią spożywczą.
Wariacje: Możesz dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy do nadzienia, aby uzyskać cytrusowy smak.
Dodatkowe urozmaicenie: Spróbuj wzbogacić spód garścią posiekanych orzechów laskowych lub migdałów.
Kruchy deser z kremowym wnętrzem, Sbrisolona z ricottą i czekoladą to prawdziwa uczta dla podniebienia!