Obierz dojrzałe banany i pokrój je na małe kawałki.
Zmiksuj banany w blenderze z sokiem z cytryny i odrobiną wody, tak aby uzyskać gładką pastę. Jeśli nie masz blendera, rozgnieć banany widelcem na gładką masę. Gotowanie mieszanki

Umieść mieszankę bananową w dużym rondlu i dodaj kakao.
Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
Kontynuuj gotowanie, aż mieszanka zgęstnieje i będzie łatwo odchodzić od dna garnka, rozpadając się na małe kawałki po podniesieniu łyżki lub szpatułki.
Formowanie i studzenie

Nasmaruj formę lub blachę do pieczenia olejem i wlej do niej mieszankę, równomiernie ją rozprowadzając. Dostosuj wysokość do pożądanej grubości cukierków.
Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i przykryj czystą ściereczką. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pozostaw na noc.
Krojenie i wykańczanie

Wyjmij mieszankę z formy i pokrój ją w małe kostki lub prostokąty. Aby zapobiec przywieraniu, użyj natłuszczonego noża.
Aby uzyskać słodki i chrupiący smak, zanurz każdy kawałek w cukrze.
Przydatne wskazówki
Użyj dojrzałych bananów: nada to słodszy, bardziej skoncentrowany smak. Gotuj do uzyskania idealnej konsystencji: mieszanka powinna całkowicie oddzielić się od garnka, a cukierki będą twarde.
Przechowywanie: Przechowuj cukierki w szczelnie zamkniętych słoikach w chłodnym, suchym miejscu, aby zachować ich świeżość na dłużej.

Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także świetnym sposobem na wykorzystanie bananów, które chciałeś wyrzucić.