
Oliwa z oliwek (extra virgin): 180 ml (około ¾ szklanki) – to baza, nie oszczędzaj na jakości!
Ocet winny (biały lub czerwony) lub ocet jabłkowy: 60 ml (około ¼ szklanki) – ocet jabłkowy doda delikatniejszej nuty, winny będzie bardziej wyrazisty.
Musztarda Dijon: 1 łyżeczka (kluczowy składnik, który emulguje sos i nadaje mu głębię smaku).
Czosnek: 1 mały ząbek (przeciśnięty przez praskę, opcjonalnie, ale mocno polecany!).
Miód lub syrop klonowy: ½ – 1 łyżeczka (do zrównoważenia kwasowości, opcjonalnie).
Sól morska: ½ łyżeczki (lub do smaku).
Świeżo mielony czarny pieprz: ¼ łyżeczki (lub do smaku).
Opcjonalne zioła suszone: ½ łyżeczki (np. oregano, bazylia, zioła prowansalskie).
Szczelna butelka lub słoik: Do przechowywania.
Przepis Krok po Kroku: Jak Stworzyć Swój Magazynowy Sos Winegret?
Przygotowanie tego sosu to kwestia kilku minut!
Połącz składniki: Do szczelnej butelki lub słoika wlej oliwę z oliwek i ocet.
Dodaj musztardę i słodzidło: Dodaj musztardę Dijon i miód/syrop klonowy (jeśli używasz).
Przyprawy i czosnek: Wsyp sól, pieprz, suszone zioła i dodaj przeciśnięty czosnek.
Wstrząśnij intensywnie: Zakręć butelkę lub słoik i energicznie potrząsaj przez około 30-60 sekund, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą i sos zemulguje. Powinien stać się gęstszy i jednolity.
Przechowywanie: Przechowuj sos winegret w szczelnie zamkniętej butelce lub słoiku w lodówce.
Długi Termin Przydatności i Magazynowanie – Jak To Działa?
Dzięki zawartości octu i oliwy, domowy winegret może być przechowywany w lodówce nawet do 2 tygodni! Zawsze przed użyciem energicznie wstrząśnij, ponieważ składniki mogą się rozwarstwić (to naturalne!).
Wskazówki dla Perfekcyjnego Winegretu i Nieskończonych Wariacji:
Jakość oleju: Jakość oliwy ma kluczowe znaczenie dla smaku sosu.
Typ octu: Eksperymentuj z różnymi rodzajami octu: balsamicznym (doda słodyczy i ciemnego koloru), ryżowym (delikatny, idealny do azjatyckich sałatek) czy malinowym.
Świeże zioła: Jeśli masz świeże zioła (natka pietruszki, koperek, bazylia), możesz je dodać bezpośrednio przed podaniem lub do niewielkiej porcji sosu. Pamiętaj, że świeże zioła skrócą termin przydatności sosu, dlatego lepiej dodawać je na bieżąco.
Dodatkowe smaki:
Pikantny: Dodaj szczyptę płatków chilli lub sosu Sriracha.
Cytrusowy: Zastąp część octu sokiem z cytryny lub limonki.
Orzechowy: Dodaj łyżeczkę masła orzechowego lub tahini (do sałatek azjatyckich).
Serowy: Wymieszaj z odrobiną startego parmezanu.
Słodki: Więcej miodu lub odrobina syropu z agawy.
Konsystencja: Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody lub więcej octu. Jeśli jest zbyt rzadki, dodaj odrobinę więcej musztardy.
Thanks for your SHARES!
Delikatne i rozpływające się w ustach ciasteczka z kremowym nadzieniem
Ulubiona rodzinna zapiekanka ziemniaczano-mięsna
Ile jajek możesz zjeść dziennie?
Nie tylko ocet i soda oczyszczona, ale z cytryną krany są jak nowe
Domowe mydło cytrynowe: świeży i łatwy DIY dla gładkiej i promiennej skóry!
Jabłka wkładam do wrzątku i nie wydaję już 1 centa. Tak robiła moja babcia!