Niestety, żadna z tych metod nie daje całkowitej gwarancji. Techniki fałszowania stały się tak wyrafinowane, że trudno jest wykryć fałszywy miód gołym okiem. Miód, podobnie jak oliwa z oliwek i mleko, należy do produktów najbardziej podatnych na podrabianie.

Jak wybrać dobry miód?
Oto kilka praktycznych wskazówek, jak uniknąć pułapek:

Uważnie czytaj etykiety: unikaj niejasnych stwierdzeń, takich jak „mieszanka miodów pochodzących z UE i spoza UE”.
Wybieraj krótkie łańcuchy dostaw: kupuj bezpośrednio od lokalnych pszczelarzy.
Szukaj sprawdzonych etykiet, takich jak IGP, Label Rouge lub AB.
Uważaj na zbyt niskie ceny: wysokiej jakości miód ma swoją cenę, jak każdy produkt będący efektem rzemieślniczej wiedzy.
Miód to naturalny skarb… ale czasami ten skarb to po prostu dobrze wykonana kopia. Zachowajmy czujność, zaufajmy pszczelarzom w naszym regionie i zadawajmy pytania. Ponieważ za zwykłym słoikiem miodu często kryje się cała historia o pszczołach… lub podejrzanych praktykach.