Spełnienie Słodkich Marzeń! Ciasteczka, Które Rozpływają się w Ustach: Proste, Szybkie i Absolutnie Uzależniające – Musisz Je Upiec! (Page 2 ) | August 15, 2025

Annonce:

Mąka pszenna: 2,5 szklanki (około 375g, najlepiej tortowa, typ 450-500)
Masło (zimne, pokrojone w kostkę): 200g
Cukier puder: 1/2 szklanki (około 80-100g, do ciasta) + do posypania
Jajko: 1 duże (zimne)
Żółtko: 1 (zimne)
Ekstrakt waniliowy lub cukier waniliowy: 1 łyżeczka (dla aromatu)
Szczypta soli
Opcjonalnie (dla smaku i tekstury): 1/4 szklanki drobno posiekanych orzechów, dropsów czekoladowych lub startej skórki z cytryny.
Przepis Krok po Kroku: Jak Upiec Ciasteczka, Które Rozpłyną się w Ustach?

Przygotowanie tych ciasteczek to czysta przyjemność! Oto prosta instrukcja, która zapewni Ci sukces:

Szybkie połączenie składników: W dużej misce umieść mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę. Szybko rozetrzyj masło z mąką, aż powstaną okruszki (możesz to zrobić palcami, blenderem lub mikserem z końcówką do ciasta kruchego).
Dodawanie jajka: Dodaj zimne jajko i żółtko oraz ekstrakt waniliowy. Szybko zagnieć ciasto, tylko do połączenia składników. Staraj się nie wyrabiać ciasta zbyt długo, aby nie stało się twarde.
Chłodzenie ciasta: Uformuj z ciasta kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (a najlepiej na 1 godzinę), aby ciasto stwardniało.
Wałkowanie i wykrawanie: Schłodzone ciasto rozwałkuj na lekko posypanym mąką blacie na grubość około 3-4 mm. Wykrawaj dowolne kształty ciasteczek (np. prostokąty, jak na zdjęciu, kółka, gwiazdki). Jeśli chcesz, posyp w tym momencie dodatkami, np. orzechami.
Pieczenie: Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 170°C (góra-dół lub termoobieg). Piecz ciasteczka przez około 10-15 minut, aż brzegi delikatnie się zarumienią. Czas pieczenia zależy od grubości i wielkości ciasteczek – obserwuj je!
Studzenie i posypywanie: Wyjmij ciasteczka z piekarnika i ostudź na kratce. Jeszcze ciepłe (ale nie gorące!) posyp obficie cukrem pudrem. Ten trik sprawia, że cukier idealnie przylega i tworzy piękną powłokę.
Podanie i przechowywanie: Ciasteczka są gotowe do podania! Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały świeżość i kruchość.
Wskazówki dla Perfekcyjnych „Ciasteczek Marzenie”:

Zimne składniki: Masło, jajko i żółtko powinny być zimne – to klucz do kruchych ciasteczek.
Krótkie wyrabianie: Ciasto kruche nie lubi długiego wyrabiania. Im krócej, tym bardziej kruche będą ciasteczka.
Równa grubość: Staraj się wałkować ciasto na równą grubość, aby ciasteczka upiekły się równomiernie.
Posypywanie cukrem pudrem: Posypywanie ciepłych ciasteczek cukrem pudrem sprawi, że będzie on lepiej przylegał.
Wariacje smakowe: Do ciasta możesz dodać odrobinę kakao, cynamonu, mielonego imbiru, kardamonu lub startej skórki z pomarańczy czy cytryny, aby nadać im unikalny aromat.