Ser Domowej Roboty w 15 Minut! Dowiedz się, Jak Zrobić Pyszny Świeży Ser, Używając Tylko 2 Składników – Bez Konserwantów, Zawsze Pod Ręką! (Page 2 ) | August 15, 2025

Annonce:

Podgrzej mleko: Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aby się nie przypaliło. Nie doprowadzaj do wrzenia, ale mleko powinno być bardzo gorące, tuż przed zagotowaniem (gdy zaczną pojawiać się bąbelki na brzegach garnka).

Dodaj kwaśny składnik: Zdejmij garnek z ognia. Dodaj ocet lub sok z cytryny do gorącego mleka. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 5-10 minut. Zobaczysz, jak mleko zacznie się ścinać, oddzielając się na białe grudki (serwatkę) i żółtawo-zielonkawy płyn (serwatkę).

Przygotuj durszlak: W międzyczasie wyłóż durszlak gazą lub czystą, cienką ściereczką. Postaw durszlak na misce, do której będzie ściekać serwatka.

Odcedź serwatkę: Za pomocą łyżki cedzakowej lub zwykłej łyżki delikatnie przełóż ścięte mleko (grudki sera) na przygotowaną gazę w durszlaku. Możesz dodać szczyptę soli do smaku, jeśli lubisz.

Odsącz ser: Zawiń brzegi gazy i delikatnie odciśnij nadmiar serwatki. Im mocniej odciśniesz, tym twardszy będzie ser. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy ser, zostaw więcej serwatki.

Schłodź i gotowe!: Przełóż gotowy ser do pojemnika i wstaw do lodówki na minimum godzinę, aby stężał i nabrał smaku.

Co zrobić z serwatką? Nie wyrzucaj!

Pozostała serwatka to prawdziwy skarb! Jest bogata w białko i składniki mineralne. Możesz ją wykorzystać do:

Pieczenia chleba lub naleśników.

Koktajli owocowych.

Zupy (np. żurku).

Podlewania roślin (po rozcieńczeniu).

Pomysły na Wykorzystanie Domowego Sera:

Na kanapki: Z ulubionymi dodatkami, takimi jak pomidory, szczypiorek, rzodkiewka.

Do sałatek: Rozkruszony ser doda im świeżości i białka.

Pasta serowa: Z czosnkiem, ziołami, papryką.

Słodkie desery: Z miodem, owocami, cynamonem.