Sekret Szczęśliwego Małżeństwa Ujawniony! To Danie Jest Ulubionym Przepisem Mojego Męża: Zawsze Mu Smakuje – Poznaj Magię Prostej Kuchni, Która Podbija Serca! (Page 2 ) | August 15, 2025

Annonce:

Wołowina (udziec, łopatka lub pręga): 800g – 1 kg (pokrojona w 2-3 cm kostkę)
Cebula: 2 duże (posiekane)
Czosnek: 3-4 ząbki (posiekane)
Marchew: 2-3 sztuki (pokrojone w grube plastry lub kostkę)
Ziemniaki: 4-5 średnich (pokrojone w dużą kostkę)
Bulion wołowy lub warzywny: 500-700 ml (może być z kostki)
Koncentrat pomidorowy: 2 łyżki
Mąka pszenna: 2 łyżki (do oprószenia mięsa)
Olej roślinny: 2-3 łyżki (do smażenia)
Przyprawy: Sól, świeżo mielony czarny pieprz, słodka papryka (1 łyżeczka), ostra papryka (½ łyżeczki, opcjonalnie), liść laurowy (2-3 sztuki), ziele angielskie (3-4 ziarna), majeranek (1 łyżeczka), kminek (½ łyżeczki, opcjonalnie)
Świeża natka pietruszki: do posypania (posiekana)
Przepis Krok po Kroku: Jak Przygotować Gulasz, Który Zawsze Zachwyca?

Przygotowanie tego gulaszu jest proste, choć wymaga czasu na wolne gotowanie – to sekret jego głębi smaku.

Przygotowanie mięsa: Mięso umyj, osusz i oprósz mąką, solą i pieprzem.
Obsmażanie mięsa: W dużym garnku z grubym dnem lub w żeliwnym naczyniu rozgrzej olej. Obsmaż mięso partiami na mocnym ogniu z każdej strony, aż będzie złociste. Przełóż mięso na talerz.
Smażenie warzyw: Na tym samym tłuszczu zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, by się nie przypalił.
Duszenie gulaszu: Do garnka z cebulą i czosnkiem dodaj obsmażone mięso. Wlej bulion, tak aby zakrył mięso. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, paprykę słodką i ostrą oraz koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj.
Wolne gotowanie: Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i duś na małym ogniu przez około 1,5 – 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i kruche. Co jakiś czas mieszaj i w razie potrzeby dolej odrobinę bulionu lub wody.
Dodanie warzyw: Gdy mięso będzie prawie miękkie, dodaj pokrojoną marchew i ziemniaki. Dopraw majerankiem i kminkiem (jeśli używasz). Duś dalej, aż warzywa będą miękkie (około 20-30 minut).
Doprawianie do smaku: Na koniec sprawdź smak gulaszu. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Sos powinien być gęsty i aromatyczny.
Podanie: Gotowy gulasz podawaj gorący, posypany świeżą natką pietruszki. Idealnie smakuje z kaszą (gryczaną, jęczmienną), ryżem, makaronem, pieczywem lub po prostu jako samodzielne danie.
Wskazówki dla Perfekcyjnego Gulaszu:

Jakość mięsa: Wybierz dobrej jakości wołowinę, a gulasz będzie jeszcze smaczniejszy.
Długie duszenie: Sekret kruchego mięsa to długie i wolne duszenie na małym ogniu.
Test smaku: Zawsze próbuj sosu i doprawiaj go do własnych preferencji.
Zagęszczanie sosu: Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz dodać odrobinę mąki rozrobionej w zimnej wodzie i zagotować, aż zgęstnieje.
Wariacje: Do gulaszu możesz dodać pieczarki, paprykę, groszek, kukurydzę, a nawet czerwone wino dla głębszego smaku.