Przygotowanie formy: Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia, tak aby wystawał poza krawędzie – to ułatwi wyjęcie biszkoptu i zapobiegnie jego przywieraniu.
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 160°C (bez termoobiegu). Na dnie piekarnika umieść blachę z wodą (około 2-3 cm wysokości) lub przygotuj kąpiel wodną dla formy z ciastem.
Ubij jajka z cukrem: W dużej misce umieść jajka i cukier. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez około 10-15 minut, aż masa będzie bardzo jasna, gęsta i potroi swoją objętość. Gdy podniesiesz trzepaczki miksera, masa powinna opadać powoli, tworząc “wstążkę” na powierzchni.
Przygotuj mieszankę mleka i miodu: W osobnej miseczce delikatnie podgrzej mleko z miodem, aż miód się rozpuści. Nie gotuj!
Dodaj płynne składniki: Do ubitej masy jajecznej dodaj stopniowo mieszankę mleka i miodu, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach, tylko do połączenia.
Dodaj mąkę: Stopniowo, w 2-3 partiach, przesiewaj mąkę do masy jajecznej. Delikatnie mieszaj szpatułką ruchem od dołu do góry, aby nie “zburzyć” puszystości masy. Mieszaj tylko do momentu, aż mąka całkowicie się połączy.
Przełóż do formy: Ostrożnie przelej ciasto do przygotowanej formy. Lekko uderz formą o blat kilka razy, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Pieczenie: Wstaw formę do piekarnika. Jeśli używasz kąpieli wodnej, umieść formę w większej formie wypełnionej gorącą wodą. Piecz przez około 60-70 minut. Biszkopt jest gotowy, gdy patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i ostrożnie wyjmij go z formy wraz z papierem. Ostrożnie odklej papier. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Dojrzewanie: Najlepiej smakuje po kilku godzinach, a nawet na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą, a tekstura stanie się jeszcze bardziej wilgotna i jednolita. Przechowuj w szczelnym pojemniku.
Thanks for your SHARES!
Nigdy nie spłukuj toalety po oddaniu moczu. To duży błąd. Oto dlaczego
Mój koreański przyjaciel podzielił się ze mną tą przepisem i od tamtej pory jest to mój ulubiony przepis!
Wymieszaj pietruszkę z jabłkiem
MAKOWIEC MOJEJ MAMY – mięciutki, aromatyczny, wypełniony wspaniałą, domową masą makową bogatą w bakalie
Chrupiący chleb z ziarnami z przepisu babci
Tytuł: Jak rolnicy uprawiają drzewa awokado – od nasiona do owocu
