1 i ¾ szklanki mąki pszennej
¾ szklanki kakao (niesłodzonego)
1 ½ szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
1 szklanka mleka (lub maślanki)
½ szklanki oleju roślinnego
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka gorącej wody lub świeżo zaparzonej kawy
1 szklanka kropli czekoladowych (chipsów czekoladowych)
Niezbędne akcesoria:
Wolnowar (o pojemności co najmniej 3,5 litra)
Papier do pieczenia lub folia aluminiowa (do wyłożenia wolnowaru)
Dwie miski (jedna duża)
Trzepaczka lub mikser
Instrukcja Krok po Kroku: Ciasto, Które Piecze się Samo!
Przygotuj wolnowar: Wnętrze wolnowaru wyłóż papierem do pieczenia lub folią aluminiową, tak aby wystawały poza brzegi – ułatwi to wyjęcie gotowego ciasta. Możesz też lekko natłuścić wnętrze i posypać mąką.
Połącz suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Połącz mokre składniki: W osobnej misce wymieszaj mleko, olej, jajka i ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre z suchymi: Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając trzepaczką lub mikserem na niskich obrotach, aż do połączenia.
Dodaj gorącą wodę/kawę: Ostrożnie wlej gorącą wodę lub kawę do masy, ciągle mieszając, aż ciasto będzie gładkie i rzadkie. Nie martw się, taka konsystencja jest prawidłowa.
Dodaj czekoladę: Wsyp do ciasta krople czekoladowe i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Przelej do wolnowaru: Przelej ciasto do przygotowanego wolnowaru.
Pieczenie: Przykryj wolnowar pokrywką.
Ustaw tryb HIGH (wysoki) i piecz przez 2-3 godziny, lub
Ustaw tryb LOW (niski) i piecz przez 4-5 godzin.
Czas pieczenia może się różnić w zależności od modelu wolnowaru. Sprawdź ciasto patyczkiem – powinno wyjść suche.
Studzenie: Po upieczeniu wyłącz wolnowar. Ostrożnie wyjmij ciasto z wolnowaru, chwytając za wystające brzegi papieru lub folii. Pozostaw na kratce do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dla Perfekcyjnego Wypieku:
Nie podnoś pokrywki: Podczas pieczenia staraj się nie podnosić pokrywki wolnowaru. Każde otwarcie uwalnia ciepło i wydłuża czas pieczenia.
Warianty smakowe: Do ciasta możesz dodać posiekane orzechy, suszone owoce, skórkę pomarańczową, a nawet przyprawy korzenne, by stworzyć inne wariacje smakowe. Na zdjęciu widać upieczone ciasto z orzechami, które można również przygotować w wolnowarze.
Polewa: Ostudzone ciasto możesz polać ulubioną polewą czekoladową, lukrem lub posypać cukrem pudrem.
