Przepis Gwiazdy Cukierni! Ciasto Mocha – Kawa i Czekolada w Idealnym Połączeniu! Deser, Który Rozpływa Się w Ustach – Zaskocz Gości! (Page 2 ) | August 15, 2025

Annonce:

Krok 1: Przygotowanie Spodu Czekoladowego

Rozgrzej piekarnik do 170°C. Formę o wymiarach około 20×20 cm wyłóż papierem do pieczenia.

W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem, mieszając, aż uzyskasz gładką masę. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.

W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę.

Do masy jajecznej dodaj przestudzoną czekoladową mieszankę i delikatnie wymieszaj.

Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól do mokrych składników. Delikatnie wymieszaj szpatułką, tylko do połączenia składników, aby ciasto było puszyste.

Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 20-25 minut, lub do suchego patyczka. Ostudź.

Krok 2: Przygotowanie Kremu Kawowego

Zaparz kawę rozpuszczalną w gorącej wodzie i odstaw do ostygnięcia.

W dużej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.

W drugiej misce wymieszaj serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym (jeśli używasz).

Do masy mascarpone dodaj ostudzoną kawę i dokładnie wymieszaj.

Stopniowo dodawaj ubitą śmietankę do masy mascarpone z kawą, delikatnie mieszając szpatułką, aż uzyskasz puszysty i jednolity krem.

Krok 3: Składanie Ciasta

Na ostudzony spód czekoladowy równomiernie rozprowadź krem kawowy. Wygładź wierzch szpatułką. Jak widać na zdjęciu, warstwa kremu jest dość gruba i równa.

Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc, aby krem stężał i ciasto dobrze się schłodziło.

Krok 4: Dekoracja i Serwowanie
Przed podaniem, pokrój ciasto na kwadratowe kawałki, jak na zdjęciu. Obficie posyp wierzch kakao w proszku.

Next: Domowa przyprawa do zupy (naturalna, bez chemii)

READ IT!