Niebiańska Rozkosz! Rozpływający się w Ustach Placek Jabłkowy: Oto Przepis, Którego Szukał CAŁY Internet – Idealny Na Każdą Okazję! (Page 2 ) | August 15, 2025

Annonce:

Sekret tkwi w proporcjach i miłości do pieczenia. Pamiętaj, że świeże, dobrej jakości jabłka to podstawa!

Jabłka: Około 1 kg (najlepiej kwaśne lub słodko-kwaśne, np. Szara Reneta, Lobo, Ligol, Jonagold – pokrojone w kostkę lub starte na grubych oczkach)
Mąka pszenna: 2,5 szklanki (około 375g, najlepiej tortowa, typ 450-500)
Cukier: 1 szklanka (około 200g, do ciasta) + 2-3 łyżki (do jabłek)
Jajka: 4 duże (w temperaturze pokojowej)
Masło (miękkie): 1 kostka (200g, w temperaturze pokojowej)
Śmietana 18% lub jogurt naturalny: 3 łyżki (w temperaturze pokojowej)
Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
Cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
Cynamon: 1-2 łyżeczki (do jabłek, według uznania)
Szczypta soli
Opcjonalnie: Cukier puder do posypania, lody waniliowe lub bita śmietana do podania.
Przepis Krok po Kroku: Jak Upiec Placek Jabłkowy, Który Rozpływa Się w Ustach?

Przygotowanie tego placka to prawdziwa przyjemność! Oto prosta instrukcja, która zapewni Ci sukces:

Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę lub zetrzyj na grubych oczkach. W dużej misce wymieszaj jabłka z 2-3 łyżkami cukru i 1-2 łyżeczkami cynamonu. Odstaw na bok, aby puściły sok.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem (1 szklanka) i cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę. Najlepiej zrobić to mikserem.
Dodawanie jajek i śmietany: Stopniowo dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu, aż masa będzie jednolita. Następnie dodaj śmietanę i ponownie krótko zmiksuj.
Składniki suche: W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Łączenie mas: Do mokrych składników dodaj stopniowo suche składniki, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach, tylko do momentu połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto pozostało puszyste.
Pieczenie:
Formę o wymiarach około 24×24 cm lub okrągłą tortownicę o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Na dno formy wyłóż połowę ciasta i równomiernie rozprowadź.
Na ciasto wyłóż odsączone jabłka (nadmiar soku możesz zachować i wypić!).
Na wierzch jabłek wyłóż pozostałe ciasto, delikatnie rozprowadzając je łyżką lub szpatułką.
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół). Piecz przez około 50-60 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy (pamiętaj, żeby nie wbijać w jabłka!).
Studzenie i podanie: Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź w formie przez około 15 minut, a następnie delikatnie wyłóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem. Idealnie smakuje z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Wskazówki dla Perfekcyjnego Placka Jabłkowego:

Odsącz jabłka: To klucz do tego, aby ciasto nie było zbyt mokre. Sok z jabłek możesz wypić lub wykorzystać do kompotu.
Miękkie masło i jajka w temperaturze pokojowej: To podstawa puszystego i dobrze zmiksowanego ciasta.
Nie przesadzaj z mieszaniem: Po dodaniu mąki mieszaj tylko do połączenia składników, aby ciasto było delikatne i puszyste.
Test patyczkiem: To najlepszy sposób na sprawdzenie, czy ciasto jest upieczone. Pamiętaj, żeby wbijać go w ciasto, a nie w jabłka!
Wariacje: Do jabłek możesz dodać rodzynki, suszoną żurawinę, orzechy, a nawet odrobinę rumu lub koniaku.

Next: Owsiana zapiekanka z kefirem, marchewką i orzechami włoskimi – zdrowa i pożywna uczta

READ IT!