5. Toksyczny dodatek: zielone ziemniaki

5. Toksyczny dodatek: zielone ziemniaki

Gdy zielone ziemniaki są wystawione na działanie światła, produkują chlorofil, który jest całkowicie nieszkodliwy. Jednak Healthline ostrzega, że ​​„może również stymulować produkcję niektórych związków”, takich jak solanina, która „może być toksyczna dla ludzi w dużych dawkach. Jednak doniesienia o poważnych chorobach są rzadkie”. Spożycie zbyt dużej ilości może nawet prowadzić do paraliżu lub śpiączki. Jednak zielone ziemniaki są bezpieczne, jeśli są prawidłowo obrane. Wyrzuć te z zielonym odcieniem lub kiełkami, aby uniknąć toksyczności.

6. Surowe orzechy nerkowca: Urushiol

Surowe orzechy nerkowca zawierają urushiol, tę samą toksynę, którą można znaleźć w trującym bluszczu lub dębie. „Jeśli dotykasz lub spożywasz surowe orzechy nerkowca, prawdopodobnie doświadczysz reakcji podobnej do tej wywoływanej przez trujący bluszcz, takiej jak swędząca, opuchnięta wysypka skórna, która może powodować pieczenie”, pisze Healthline. Jednak orzechy nerkowca oznaczone jako surowe w sklepie spożywczym zostały obrane i poddane obróbce cieplnej w celu usunięcia wszelkich pozostałości urushiolu, co czyni je bezpiecznymi. Uwaga: skórka mango również zawiera urushiol.

7. Gałka muszkatołowa: mirystycyna

Gałka muszkatołowa jest mocną przyprawą zawierającą mirystynę.