Tajemnica tkwi w odpowiednich proporcjach i sprytnym połączeniu składników, które razem tworzą perfekcyjną bazę do szybkiego wypieku.
Jajka: 3 duże (w temperaturze pokojowej)
Cukier: 1 szklanka (około 200g)
Olej roślinny: ½ szklanki (około 120 ml, np. rzepakowy, słonecznikowy)
Mleko: ½ szklanki (około 120 ml, w temperaturze pokojowej)
Mąka pszenna: 1,5 szklanki (około 225g, najlepiej tortowa, typ 450-500)
Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
Cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka (dla aromatu)
Szczypta soli
Opcjonalnie (dla smaku i tekstury): 1/2 szklanki ulubionych dodatków, np. czekoladowych dropsów, posiekanych orzechów, rodzynek, kandyzowanej skórki pomarańczowej.
Przepis Krok po Kroku: Jak Upiec Ciasto w 5 Minut, Które Pokochasz?
Przygotowanie tego ciasta jest tak proste, że nie uwierzysz, dopóki sam(a) nie spróbujesz!
Przygotowanie formy i piekarnika: Formę keksową (o wymiarach około 25×10 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą. Piekarnik rozgrzej do 180°C (góra-dół).
Mieszanie składników mokrych: W dużej misce umieść jajka, cukier, olej roślinny, mleko i ekstrakt waniliowy. Wszystko razem wymieszaj za pomocą rózgi kuchennej lub miksera na niskich obrotach, tylko do połączenia składników. Nie musisz długo ubijać!
Dodawanie składników suchych: Do miski dodaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Ponownie wymieszaj krótko – tylko do momentu, gdy składniki suche połączą się z mokrymi i nie będzie widać grudek mąki. Nie mieszaj zbyt długo!
Opcjonalne dodatki: Jeśli używasz dropsów czekoladowych, orzechów czy innych dodatków, wmieszaj je delikatnie do ciasta.
Przełożenie do formy: Gotową masę przelej do przygotowanej formy keksowej, równomiernie rozprowadzając.
Pieczenie: Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 40-50 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli wbity w środek ciasta wychodzi suchy, oznacza to, że ciasto jest gotowe. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Studzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź w formie przez około 10-15 minut, a następnie wyłóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Podanie: Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest całkowicie ostygnięte, choć ciepłe kawałki znikają równie szybko! Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem lub polać ulubionym lukrem.
Wskazówki dla Perfekcyjnego Ciasta w 5 Minut:
Temperatura składników: Jajka i mleko powinny mieć temperaturę pokojową – dzięki temu składniki lepiej się połączą, a ciasto będzie bardziej puszyste.
Nie przesadzaj z mieszaniem: To klucz do sukcesu! Nadmierne mieszanie składników po dodaniu mąki może spowodować, że ciasto będzie twarde i gumowate. Mieszaj tylko do połączenia!
Piekarnik: Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany przed włożeniem ciasta.
Wariacje smakowe: Możesz dodać startą skórkę z cytryny lub pomarańczy, kakao (zmniejszając ilość mąki o tę samą ilość kakao), przyprawy korzenne.
Przechowywanie: Ciasto przechowywane w szczelnym pojemniku zachowuje świeżość przez kilka dni.
