Dlaczego wokół jajek ugotowanych na twardo pojawia się zielona obwódka? (Page 2 ) | August 15, 2025
Annonce:
Advertisement:

Niezawodna metoda na idealne jajka na twardo

  1. Zacznij na zimno

Włóż jajka do  rondla,  nie ubijając ich. Zalej je zimną wodą, tak aby  poziom wody wynosił około 3–5 cm ponad  poziom jajek.

  1. Podgrzewaj delikatnie

Podgrzewaj na średnim ogniu . Gdy tylko woda zacznie wyraźnie wrzeć , natychmiast wyłącz ogień.

  1. Pozwól czasowi wykonać swoją pracę

Przykryj patelnię i pozostaw jajka w gorącej wodzie na  9–12 minut,  w zależności od ich wielkości. Aby uzyskać lekko miękkie żółtko, wystarczy 9 minut. Aby uzyskać twarde żółtko, odczekaj do 12 minut.

  1. Szybkie chłodzenie

W międzyczasie przygotuj miskę z lodowatą wodą (lub, jeśli to niemożliwe, bardzo zimną wodą). Zanurz w niej jajka zaraz po zakończeniu czasu gotowania. To  natychmiast zatrzyma proces gotowania , zapobiegnie powstawaniu zielonego pierścienia… i ułatwi obieranie!

Advertisement:
  1. Obieranie bez stresu

Po ostygnięciu ( wystarczy 5 minut ) obierz jajka pod bieżącą zimną wodą, co  ułatwi usunięcie skorupki .

Dodatkowe wskazówki dla uzyskania idealnego rezultatu

  • Użyj jajek nieco mniej świeżych  : zbyt świeże jajko trudniej obrać.  Idealne do tego przepisu będzie jajko 5-7-dniowe .
  • Dodaj szczyptę soli lub odrobinę octu do wody  :  zmniejszy to ryzyko pękania,  jeśli skorupka rozdzieli się w czasie gotowania.
  • Przechowuj je w skorupkach w lodówce do tygodnia . Po obraniu spożyj je w ciągu  2-3 dni .

Advertisement:

Next: Rogaliki bez czekania – ekspresowe, mięciutkie i przepyszne!
READ IT!

Thanks for your SHARES!

Advertisement: