Do przygotowania około 12 bułeczek będziesz potrzebować:
500 g mąki pszennej (typ 450 lub 550)
250 ml ciepłego mleka (ok. 37°C)
50 g świeżych drożdży lub 14 g suchych drożdży
100 g cukru
80 g masła (roztopionego i ostudzonego)
2 jajka + 1 jajko do posmarowania bułeczek
szczypta soli
opcjonalnie: skórka otarta z 1 cytryny lub 1 łyżeczka aromatu waniliowego
cukier puder do posypania
3. Przygotowanie ciasta – krok po kroku
Aktywacja drożdży: Jeśli używasz świeżych drożdży, pokrusz je do miseczki, dodaj 1 łyżeczkę cukru i ok. 100 ml ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut, aż drożdże się spienią. Suche drożdże można od razu dodać do mąki.
Mieszanie składników: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj pozostały cukier i sól. Wlej spienione drożdże (lub suche drożdże), pozostałe mleko, jajka, roztopione masło oraz skórkę cytrynową lub aromat.
Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Pierwsze wyrastanie: Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4. Formowanie i dekorowanie bułeczek
Nie ignoruj tych tacek z Goodwill: 10 sprytnych pomysłów na ich ponowne wykorzystanie
Bardzo błyszcząca podłoga: użyj tych 2 składników, które masz w swojej kuchni, będzie jak nowa!
Serowe kluseczki – ekspresowy przepis na pyszny, domowy posiłek
Niezwykły Deser, który Zrobi Furorę: Jabłka w Cieście Francuskim – Zaledwie 3 Składniki!
ananasowy sen
Mrożona Chai Latte w 5 minut: Orzeźwiająca przyjemność na lato
