Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F/Gaz Mark 6).
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się biała.
Dodaj mascarpone i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Następnie dodaj roztopione masło, sok z cytryny i skórkę.
Dodaj suche składniki:
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
Stopniowo dodawaj to do masy, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek.
Upiecz lukier plastyczny:
Nasmaruj formę do pieczenia masłem i mąką.