Będziesz to umieszczać
delektować się wszystkim.
Jeśli nie pochodzisz z Południa, to pewnie już wiesz, czym jest relish chow chow. Mnie przypomina mamę i babcię, które często robiły słodkie pikle i chow chow, kiedy byłem dzieckiem. Nie różni się też niczym od
giardiniery, włoskiej relish z różnych warzyw. Właściwie wiele z
Przyprawy są takie same w obu przepisach. Jednak chow chow to osobna potrawa i bardziej przypomina pikantną przekąskę niż kiszonkę.
Ta prosta wersja minimalizuje konieczność krojenia i nie wymaga konserwowania w ciśnieniu. Należy jednak pamiętać, że to chow chow z lodówki i żadna relish nie będzie stabilny bez odpowiednich technik konserwowania. Zmodyfikowałam również ten przepis, zmniejszając jego objętość, aby można było zużyć cały słoik, zanim się zepsuje.
U mnie chow chow podaje się do hot dogów, kanapek i wielu innych wytrawnych dań. Słodkość tej relish idealnie komponuje się z niemal każdym słonym smakiem. Jednak ten przepis wcale nie jest za słodki. Jest w sam raz.
Żeby ograniczyć krojenie, użyłam torebki z poszatkowaną surówką coleslaw. Ponieważ użyłam mieszanki z odrobiną czerwonej kapusty, moja surówka chow chow zrobiła się lekko różowa. Wcale mi to nie przeszkadza, ale jeśli zdecydujesz się na surówkę bez czerwonej kapusty, to…
Lubię chow chow z odrobiną pikantności, więc dodałam 1 papryczkę chili i 1 papryczkę cubanelle, a także 1 pomarańczową paprykę i sporą szczyptę płatków czerwonej papryczki chili. Aby uzyskać łagodniejszy smak, można pominąć wszystkie ostre papryczki i dodać tylko papryczkę chili. Nadal będzie cudownie pyszne.
Aby przyprawy się „aktywowały”, doprowadź cukier, ocet i przyprawy do wrzenia na 5 minut, a następnie dodaj warzywa. Gdy warzywa będą już w środku, zamieszaj, ustaw palnik na niską temperaturę i przykryj. Możesz o tym zapomnieć przez kolejne 15-20 minut.
Podczas gdy warzywa się piekły, wykorzystałam czas na umycie słoików i upieczenie ich w piekarniku. Następnie, używając lejka o szerokim wlocie, nałożyłam chow chow do słoików. Nie miałam słoika o pojemności 1 litra, więc użyłam słoików o pojemności 15 uncji i 27 uncji i sprawdziły się świetnie.
Ten przepis na chow chow jest bez wątpienia jednym z najlepszych, jeśli chodzi o prosty, łatwy i wyjątkowy smak. Gdy spróbujesz tego przysmaku z południa, będziesz go pragnąć cały czas!
Łatwy chow chow z południa
Wydajność: Wystarcza na 64 porcje (lub 1 kwartę)
30-minutowy czas przygotowania
Czas gotowania: 25 minut
24 kalorie
Składniki
2 1/2 szklanki białego octu
1 1/2 szklanki cukru granulowanego
1 łyżka soli
1/2 łyżki całych goździków
1/2 łyżki całych nasion gorczycy
1/2 łyżki całych ziaren pieprzu
1/2 łyżeczki nasion gorczycy
1/4 łyżeczki nasion selera
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (lub więcej do smaku)
1 liść laurowy
1/8 łyżeczki ziela angielskiego
2 zielone pomidory lub tomatillos, posiekane
1 pomarańczowa papryka, pozbawiona pestek i posiekana
2 papryczki Cubanelle, bananowe lub jalapeno, pozbawione pestek i posiekane
1 mała cebula, posiekana
1 (12 oz) opakowanie poszatkowanej kapusty lub mieszanki surówek
Przygotowanie
Aby zobaczyć PEŁNE KROKI PRZYGOTOWANIA, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ tym ze znajomymi na Facebooku
Błyskawiczny Chleb Mieszany Łyżką – Szybki Przepis na Domowy Wypiek
Jeśli znajdziesz notatkę na szybie swojego samochodu, zachowaj ostrożność. Nie zabieraj jej.
Chmurowe Czekoladowe Marzenie: Puszyste Ciasto, które Rozpływa się w Ustach
Naturalny napój na spalanie tłuszczu z brzucha – Signora Mag
Herbata z liści guawy
Nie miałem pojęcia! Muszę to zrobić w przedpokoju
