Instrukcje

Zrób ciasto:

1. Rozgrzej i przygotuj formę.
   Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Natłuść i posyp mąką formę do pieczenia.

   Advertisement:

2. Utrzyj masło z cukrem
   W dużej misce utrzyj masło, cukier granulowany i cukier brązowy przez 3–7 minut, aż masa będzie lekka i puszysta.

3. Dodaj jajka
   Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po dodaniu każdego.

4. Dodaj
   mieszankę smaków, ekstrakt waniliowy i ekstrakt z ciasta funtowego.

5. Połącz suche i mokre
   składniki. Naprzemiennie dodawaj mąkę i maślankę, zaczynając i kończąc na mące. Delikatnie mieszaj, aż składniki się połączą — nie mieszaj zbyt długo.

   Advertisement:

6. Dodaj orzechy pekan.
   Równomiernie wymieszaj z posiekanymi i uprażonymi orzechami pekan.

7. Pieczenie:
   Wlać ciasto do przygotowanej formy. Piec przez 1 godzinę i 10 minut, sprawdzając po 45 minutach, czy ciasto jest upieczone. Wykałaczka powinna wyjść czysta.

8. Ostudzić.
   Pozostawić ciasto w formie na kratce do ostygnięcia na 20 minut, a następnie odwrócić na talerz. Całkowicie ostudzić przed lukrowaniem.

Przygotowanie polewy:

1. Rozpuść
   masło i serek śmietankowy w rondlu na małym ogniu, mieszając do uzyskania gładkiej masy.

   Advertisement:

2. Dodaj cukier
   . Zdejmij z ognia. Stopniowo dodawaj cukier puder, ubijając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Dostosuj konsystencję.
   Mieszaj pół na pół, aż lukier będzie gęsty, ale lejący. W razie potrzeby dodaj trochę więcej.

4. Polej ciasto
   polewą. Obficie polej ostudzone ciasto. Odstaw do stężenia przed pokrojeniem.

Ciesz się bogatym i orzechowym ciastem maślanym z pekanami!