Ubij cukier z masłem za pomocą trzepaczki lub miksera. Możesz to zrobić ręcznie, ale musisz być cierpliwy. Czekaj, aż mieszanka stanie się biała i puszysta.
Na tym etapie dodaj jajka jedno po drugim, nie przerywając ubijania. Dobrze wmieszaj jajka, a następnie dodaj kolejne. Mieszanka powinna być puszysta i napowietrzona.
Następnie dodaj przesianą mąkę. Delikatnie mieszaj od dołu do góry, aż masa będzie dobrze połączona, gładka i bez grudek.
Teraz możesz wyłożyć mieszankę do natłuszczonej masłem i oprószonej mąką formy (możesz też użyć papieru do pieczenia, bo ciasto ma tendencję do przyklejania się). Piecz w nagrzanym piekarniku do 190°C przez 40 minut, aż będzie złociste i dobrze wypieczone w środku.
Po upieczeniu wyjmij na zimno i pokrój na plastry. To ciasto z masłem jest najlepsze, jeśli przygotujesz je następnego dnia.