150 g serka śmietankowego (typ Philadelphia)
50 g zmiękczonego niesolonego masło
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje
Przygotować spód brownie
Rozgrzać piekarnik do 175°C (z termoobiegiem).
Wyłożyć kwadratową formę do pieczenia o wymiarach 20 x 20 cm papierem do pieczenia.
W dużej misce połączyć roztopione masło, cukier puder i cukier brązowy.
Dodać jajka, dodatkowe żółtko i ekstrakt waniliowy i ubić na gładką masę.
Dodać czerwony barwnik spożywczy, a następnie biały ocet (wzmocni to kolor i nada aksamitny, czerwony odcień).
Wsypać suche składniki.
Do osobnej miski przesiać mąkę, kakao i sól.
Stopniowo wlewać tę mieszankę do płynnej mieszanki.
Delikatnie wymieszać szpatułką do uzyskania gładkiej konsystencji.
W razie potrzeby dodać posiekaną białą czekoladę.
Pieczenie
Wlać ciasto do formy.
Wygładzić powierzchnię szpatułką.
Piecz przez 25 do 30 minut. Brownie powinny być nadal lekko wilgotne w środku (sprawdź wykałaczką).
Poczekaj, aż całkowicie ostygną przed pokrojeniem.
Lukier (opcjonalnie)
Ubij serek śmietankowy i miękkie masło na kremową masę.
Dodaj cukier puder i wanilię i ubijaj na gładką masę.
Posmaruj lukrem ostudzone brownie przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące przygotowania puszystych brownie z Red Velvet
Nie piecz ich zbyt długo: sekret puszystych brownie tkwi w wyjęciu ich z piekarnika, gdy są jeszcze lekko wilgotne.
Barwnik spożywczy w żelu lub proszku: Nada on intensywniejszy kolor niż barwnik spożywczy w płynie.
Temperatura składników: Użyj jajek o temperaturze pokojowej, aby uzyskać bardziej równomierną konsystencję.
Poczekaj, aż brownie całkowicie ostygną przed pokrojeniem: dzięki temu będą się lepiej trzymać i wydobędą swoją miękkość.
Sugerowane dodatki
Kulka lodów waniliowych jako kontrastujący sos na ciepło/zimno.
Filet w sosie czekoladowym lub pieczony sos karmelowy.
Świeże czerwone owoce dla ostrości i kwasowości.
Wartości odżywcze (w porcji – 16 sztuk)
(bez lukru)
Kalorie: ~250 kcal
Białko: 3 g
Węglowodany: 30 g
Tłuszcze: 13 g
Cukry: 22 g
Najsmaczniejszy bekon na święta – musisz spróbować przynajmniej raz w życiu
Komary, Do Widzenia! Domowy Spray Odstraszający z Natury – Tylko 3 Składniki
Szarlotka babci z tacy była przepyszna
Te 3 oleje kuchenne mogą powodować wzrost komórek rakowych i uszkadzać narządy
Szarlotka w 10 minut, mąż ciągle pyta, kiedy będzie znowu dostępna
Słodka Przekąska w 10 Minut – Bez Piekarnika, Prosta i Pyszna!
