Spleśniałe owoce: małe plamy, które kryją duże zagrożenia
Kto nigdy nie odciął uszkodzonej części jabłka, żeby zjeść resztę? Niestety, gdy pleśń stanie się widoczna, mykotoksyny, takie jak aflatoksyny, zdążyły już rozprzestrzenić się w całym owocu.
Substancje te są rakotwórcze i nie znikają nawet po dłuższym gotowaniu. Jedno zakażone jabłko może zainfekować kilka innych w koszyku.
Jak należy postępować: przy najmniejszych oznakach pleśni należy wyrzucić cały owoc. Lepiej zapobiegać niż leczyć.
Jak ograniczać ryzyko na co dzień?
Nie chodzi o zakazanie wszystkich podejrzanych produktów spożywczych, lecz o podejmowanie świadomych wyborów. Profilaktyka opiera się przede wszystkim na równowadze, różnorodności i kilku prostych dobrych nawykach.
Ogranicz przetworzone mięso i wybieraj domowe jedzenie
Wybieraj wędliny rzemieślnicze bez azotynów lub produkty oznaczone etykietą „bez dodatku soli azotynowej”.
Domowy Limoncello: Przepis, aby był naprawdę smaczny
Tylko jeśli spryskasz tą mieszanką łazienkę, pozbędziesz się zapachu na zawsze
Bez piekarnika i ciastek. Przepyszny sernik kremowy
Jeśli widzisz tę roślinę, to znaczy, że siedzisz na złocie i nawet o tym nie wiesz! Większość ludzi nie
Używam octu balsamicznego i musztardy do sosu sałatkowego, jak w restauracji, w 5 minut
Nie wyrzucaj skórek od cebuli. Rezultat Cię zaskoczy! Pomoc za wszystkie pieniądze
