Spleśniałe owoce: małe plamy, które kryją duże zagrożenia
Kto nigdy nie odciął uszkodzonej części jabłka, żeby zjeść resztę? Niestety, gdy pleśń stanie się widoczna, mykotoksyny, takie jak aflatoksyny, zdążyły już rozprzestrzenić się w całym owocu.
Substancje te są rakotwórcze i nie znikają nawet po dłuższym gotowaniu. Jedno zakażone jabłko może zainfekować kilka innych w koszyku.
Jak należy postępować: przy najmniejszych oznakach pleśni należy wyrzucić cały owoc. Lepiej zapobiegać niż leczyć.
Jak ograniczać ryzyko na co dzień?
Nie chodzi o zakazanie wszystkich podejrzanych produktów spożywczych, lecz o podejmowanie świadomych wyborów. Profilaktyka opiera się przede wszystkim na równowadze, różnorodności i kilku prostych dobrych nawykach.
Ogranicz przetworzone mięso i wybieraj domowe jedzenie
Wybieraj wędliny rzemieślnicze bez azotynów lub produkty oznaczone etykietą „bez dodatku soli azotynowej”.
Są tak pyszne, że gotuję je dwa razy w tygodniu! 5 dań warzywnych ze świeżych przepisów
Przepis na duszone żeberka wołowe w pikantnym sosie
przepis na smażonego kurczaka i kapustę
Stwórz własną wodę perfumowaną
W tym roku upiekłam 4 bochenki chleba do kościoła, ponieważ w zeszłym roku zebrałam mnóstwo komplementów!
10 znaków ostrzegawczych, że Twoje tętnice są zatkane
