Meksykańska zupa z kurczakiem – aromatyczna, sycąca recepta idealna na każdą porę roku🌶️🍗🍲

Szukasz szybkiego, smacznego i jednocześnie pożywnego posiłku? Oto doskonały pomysł: meksykańska zupa z kurczakiem , która nie tylko grzeje roze w chłodniejsze dni, ale także podbija serce zawartościem smaku. To gęsta, warzona z miłością zupa, pełna warzyw, pikantnych orzechów.

To jeden z tych przepisów, które można rozdzielić z składników, a następnie delektować się przez kilka dni roboczych — smaki w czasie odpoczynku pięknie się przegryzają, a zupa pobiera jeszcze dostarczago aromatu.

🧾Składniki (na 4 porcje)

• 500 g fileta z kurczaka
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 czerwona papryka
• 1 duża marchewka
• 1 pietruszka
• 1 średnia cebula
• 1 puszka kukurydziana
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 litry gorącego bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta chili (opcjonalnie)
• sól i pieprz do smaku

👨‍🍳Jak zrobić?

Krok 1: Podsmażenie kurczaka

Filet z kurczaka kroimy w drobną, doprawiamy, świeżo mielonym pieprzem i papryką słodką. Na patelni rozgrzewamy oleje i podsmażamy kurzaka na złoty kolor. Powinien być lekko rumiany, ale nadal soczysty. Gotowy kurczak odłożony na bok.

Krok 2: Smażenie warzyw